Mimar

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Highlights der Speisekarte

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• ¿Empezamos?
• Tempura de aguacate con espuma de kimchi y tierra de calamar
• Gyozas de gamba blanca con jugo de sus cabezas
• Aguachile de corvina y gambas
• Ostra al natural
• Ostra con maracuyá y tomate
• Edamame saltado con soja y chile
• Tartar de atún rojo de almadraba con cavier y tuétano
• Usuzukuri de ventresca de atún rojo de almadraba, ponzu y salmorejo
• ¿Seguimos?
• Bacalao a baja temperatura, baba ganoush y enoki

Ausstattung

Lage