Frantzén

“Ren skär michelinklass rakt igenom. Allt var perfekt rakt igenom, från personal, service, inredning, atmosfär och kvalite på maten. Har aldrig varit med om något liknande och kan förstå hur denna restaurang förtjänar en 3 stjärnig Michelin status!”

Anders Granström★★★★★

En helt fulländad kväll. Servicen. Maten lokalen även tallrikar och bestick är anpassade för rätten och dess presentation. Personalen är helt fantastisk. Maten är som konstverk och smakar himmelskt bra. Hur samspelade teamet som jobbar är och hur responsiva dom är mot minsta vink. Presentationen vid varje rätt är för en matlagningsintresserad som jag helt underbar. Dryckeslistan, presentationen och kombinationen var helt fantastisk även för den minderåriga i sällskapet som valde juicepaket istället för vinpaket. Detta är inte bara en matkväll utan en upplevelse som man kommer ha med sig länge.

Sebastian★★★★★

Helt mållös efter dagens besök på Frantzén. Jag har ätit på många bra ställen, men det här? Det här är i en helt egen liga. Allt var verkligen top notch från sekunden man klev in genom dörren. Det går egentligen inte att beskriva upplevelsen med ord, det är något som bara måste upplevas på plats. Maten är givetvis helt magisk, men det är hela "resan" genom huset som gör det. Några saker som verkligen stack ut: Servicen & Synkningen: Jag har aldrig sett något liknande. Personalen rör sig som en enda stor organism. När de häller upp vinet eller serverar tallrikarna sker det med en synkning som är så perfekt att man nästan tappar hakan. Det är som en välkoreograferad balett, men utan att det känns stelt, bara otroligt proffsigt. Det personliga mötet: Att få hälsa på precis all personal var en så snygg detalj. Man känner sig inte som en kund, man känner sig som en hedersgäst. Bakom kulisserna: Höjdpunkten var absolut att få kliva in i hjärtat av allt – köket. Att se lugnet och fokuset dä

Ulf Söderström★★★★★

Vilken fantastisk upplevelse. Allt från den otroliga uppmärksamheten på detaljer till den vackra presentationen av maten var i världsklass. Jag blev särskilt imponerad av de små gula makronerna som serverades i en träskål fylld med pumpakärnor. Det var en så kreativ och genomtänkt servering. Hela besöket kändes genomgående proffsigt och smakerna satt precis där de skulle. Vi kommer absolut tillbaka hit igen.

Andy Munoz★★★★★

Recension av Restaurang Frantzén Wow! 10/10 Jag besökte Frantzén den 5 december 2024 tillsammans med mitt sällskap, där vi tog avsmakningsmenyn, ett vinpaket, ett alkoholfritt paket och en drinkmeny som parades med maten. Jag gick in med extremt höga förväntningar – efter att ha väntat i fyra år och provat flera 1- och 2-stjärniga Michelin-restauranger runt om i världen ville jag bli wowad, och Frantzén levererade. Detta var min första 3-stjärniga Michelin-restaurang, och jag ville att upplevelsen skulle vara något alldeles extra. Redan vid ankomsten fick vi höra att detta var den bästa menyn de serverat under året, vilket höjde mina förväntningar ännu mer. Men så fort den första kanapén serverades var jag mållös. Jag kom dit för att bli imponerad, och det blev jag – detta var utan tvekan det bästa jag ätit i hela mitt liv. Hela upplevelsen varade i cirka fyra timmar och var genomgående fantastisk. Alla rätter var 10/10 förutom den första desserten, som jag hade gett 6/10. Drink

Adam★★★

Det har gått några månader sedan mitt besök på Frantzén, och jag känner mig redo att skriva en recension. Jag hade i flera år en önskan om att besöka Frantzén, så när jag väl bokade bord (lunchsittning) var jag extremt förväntansfull! Du anländer till en tämligen anspråkslös dörr och ringer på dörrklockan. Därefter blir du välkomnad in i foajén där dina ytterkläder tas om hand. Det finns även möjlighet att titta på diverse råvaror som presenteras i några glasmontrar, bland annat hängmörat kött. Därefter tar du hissen några våningar upp. Hissturen är en speciell upplevelse som jag inte kommer beskriva - du får helt enkelt uppleva den själv. När du kliver ur hissen välkomnas du personligen och tilltalas med namn, och blir anvisad ett bord i något som bäst kan beskrivas som ett mysigt vardagsrum. I ”vardagsrummet” finns även en bardisk där ett antal (5 st.) amuse bouche förbereds och serveras. Dessa var otroligt vackra och goda, framför allt deras egna variant av råraka. När man avnjuti

Anders Nilsson★★★★

Fantastisk upplevelse. Hemma hos känsla. Maten superb, den ena smakupplevelsen efter den andra. Personalen var närvarande, mycket kompetent, familjär utan att vara påträngande. Det som drar ner betyget är vinpaketet. Vi tog det billiga för endast 3800/ pers. Vinerna var helt ok, vissa utmärkta men det var väldigt snålt tilltaget. Flera gånger satt vi med tomma glas. Nästa gång tar vi en flaska vitt och sedan rött på glas.

Anton★★★★★

Ren skär michelinklass rakt igenom. Allt var perfekt rakt igenom, från personal, service, inredning, atmosfär och kvalite på maten. Har aldrig varit med om något liknande och kan förstå hur denna restaurang förtjänar en 3 stjärnig Michelin status!

Johan Östberg★★★★★

Det finns bara ett par hundra restauranger som fått tre stjärnor i guide Michelin, Frantzen är en av dem. Den har också blivit utnämnd till världens bästa restaurang. Att lyckats boka en helgplats på kvällstid är minst sagt svårt, det gäller att hänga på låset på hemsidan den 1 i månaden kl 10. Och även då så ska man ha tur om man lyckas. Den stora frågan för många som kanske inte badar i pengar men som kanske sparar och unnar sig ett besök - är det värt pengarna? För om det smakar så kostar det. Man ska räkna med runt 8-10 tkr per person om man tar vinpaket och champagne mm och för det får man många besök på den lokala kvarterskrogen. Jag tror man ska jämföra med en weekendresa. Det är en kulinarisk upplevelse som är fantastisk att ha fått vara med om - om man har råd. Samtidigt är det inte något som man behöver gråta över om man inte upplever. För hur bra det än är så blir man påmind om pengarnas avtagande marginalnytta. Vi kan ta ett exempel. I baren finns en japansk single malt wh