MAISON 8 （restaurant）

“コース料理を食べました。 コースの料理はどれも美味しく、ペアリングのワインも料理と共に楽しませてもらいました。 サービスの方が料理説明だけでなく、気配りまで完璧で最高の時間を過ごせました。”

“妻の誕生日で利用。 まず景色が素晴らしい。それだけでなくスタッフのサービスも行き届いているし料理もとても美味しかった。ペアリングを注文したところワインだけではなく日本酒なども勧められて非常に興味深いかつ楽しむことができたのもよかった。 動画に撮りたいような料理もいくつもあるが、それが理に適っているやり方なのもよくできていて感心した。 値段は安くはないものの、非常に素敵な時間を過ごすことができるので記念日などにオススメ。”

“先日利用させていただきました！ 雰囲気もオシャレで格式高く緊張もしましたがどのスタッフさんもフレンドリーで過ごしやすかったです。お酒は料理にあったものをそれぞれ出してもらいました！料理もお酒もとても美味しく演出も素晴らしいので大切な人との記念日にいいなと思いました！！”

入江陸★★★★★

コース料理を食べました。 コースの料理はどれも美味しく、ペアリングのワインも料理と共に楽しませてもらいました。 サービスの方が料理説明だけでなく、気配りまで完璧で最高の時間を過ごせました。

Yuki Terajima★★★★★

妻の誕生日で利用。 まず景色が素晴らしい。それだけでなくスタッフのサービスも行き届いているし料理もとても美味しかった。ペアリングを注文したところワインだけではなく日本酒なども勧められて非常に興味深いかつ楽しむことができたのもよかった。 動画に撮りたいような料理もいくつもあるが、それが理に適っているやり方なのもよくできていて感心した。 値段は安くはないものの、非常に素敵な時間を過ごすことができるので記念日などにオススメ。

たー。★★★★★

先日利用させていただきました！ 雰囲気もオシャレで格式高く緊張もしましたがどのスタッフさんもフレンドリーで過ごしやすかったです。お酒は料理にあったものをそれぞれ出してもらいました！料理もお酒もとても美味しく演出も素晴らしいので大切な人との記念日にいいなと思いました！！

M U.★★★

カジュアルすぎないビストロのような雰囲気。 地元の旬の食材を使用。 ワインリストは少ないが、 ペアリングはリストにないものも飲めるので、 ペアリングがおすすめ。 食事はコンソメとデザートが美味しい。 旬の物や香りや演出など楽しいが、 素材の味を活かせてない気もする。 特にソース。 お肉のソースもお肉の下にひくのではなく、 離したほうが、素材とソースとで 別な楽しみがあると思う。 甘みのあるお肉に甘すぎるシェリーのソースが 肉の素材をかき消していた。 ただ、ソースの温度が下がるにつれて、 酸味が出てきて、その酸味のあるソースのほうが マッチしていた。 デザートは2種にプラスで アフタヌーンティーのようなお菓子もある。 支配人さんはとてもいいかたでした。 総じて期待を込めてまた行ってみたいです。

N Sih★★★★★

圧倒的な眺望と洗練された空間 エレベーターで40階に降り立つと、そこには別世界が広がっています。店内に一歩足を踏み入れると、まず目に飛び込んでくるのは壁一面の大きな窓から見える名古屋のパノラマビュー。昼間はどこまでも続く青空と街並みを、夜は宝石を散りばめたような夜景を楽しむことができ、この景色だけでも訪れる価値があると感じさせてくれます。 内装は非常に洗練されており、モダンで落ち着いた雰囲気。それでいて、スタッフの方々の温かいホスピタリティが緊張を解きほぐしてくれる、心地よい空間が演出されています。 世界を魅了する「バスク料理」の真髄 MAISON 8が提供するのは、スペインとフランスにまたがる美食の聖地・バスク地方の料理をベースにしたモダンバスクです。 バスク料理の最大の特徴は、素材本来の持ち味を最大限に引き出すシンプルかつ大胆な調理法にあります。こちらでは、地元の旬の食材をふんだんに使い、伝統的な技法に現代的なエッセンスを注ぎ込んだ、目にも鮮やかな一皿一皿が提供されます。 ＜五感を刺激するコースの魅力＞ コースは、まるで一つの物語を読んでいるかのような流れるような構成です。 まずは、見た目にも可愛らしいアミューズからスタート。バスク地方の定番であるピンチョスをモダンにアレンジした一品は、一口で食べるのがもったいないほどの繊細な味わいです。 続いて運ばれる前菜や魚料理では、素材の鮮度の良さが際立ちます。特に、炭火や薪の香りを纏わせた料理はバスク料理の真骨頂。香ばしい香りが食欲をそそり、一口運ぶたびに素材の甘みや旨みが口いっぱいに広がります。 メインのお肉料理も圧巻の仕上がり。絶妙な火入れによって、外側は香ばしく、内側は驚くほどジューシーに仕上げられており、添えられたソースがその味をさらに深めてくれます。 記念日や特別な集まりに最適な理由 MAISON 8が多くの人に愛される理由は、料理の美味しさだけではありません。こちらでは、ウェディングパーティも行われるほどのキャパシティと設備があり、どんなシーンでも外さない安心感があります。 アニバーサリー対応：誕生日や結婚記念日には、メッセージプレートの用意も可能です。夜景をバックにサプライズを演出すれば、一生の思い出になること間違いありません。 プライベート感：席の間隔がゆったりと取られているため、周りを気にせず会話を

ゆーた★★★★★

友人とディナーに行き、とても幸せなひとときを過ごせました！お料理の1皿1皿の満足度が高く、特にお魚とパンが自分含め友人にも好評でした✨️ワインのペアリングも頼み、自分はあまり嗜まないのですが、どれも飲みやすく、ソムリエの説明でより楽しく味わえました！心を満たすサービスと大変美味しいお食事、心地よい空間が揃っていてとてもオススメです！

M★★★★★

幻の鳳来牛が食べたくて予約しました！ 鳳来牛はもちろん、他の食事も美味しくスタッフの方のサービスも堅苦しくなくリラックスして過ごせました。 量が多く食べきれずにいるところ、量の調節を提案して頂き大好きなデザートを3種類全て楽しめて嬉しかったです♡ 今回はふらっと食事しに行っただけでしたが、次は記念日などに使わせて頂きたいです✨ 今まで行った名古屋のレストランの中で1番オススメできるお店です。ごちそうさまでした。

えだみゆ★★★★★

夫の誕生日に、初めて伺いました。 お店の外観から店内に入った瞬間まで、ゆったりとした上品な雰囲気が漂っていて、特別な日を過ごすのにぴったりの空間でした。 席の配置や照明も落ち着いていて、会話を楽しみながら食事ができる心地よさがあります。 何より印象的だったのはスタッフの方々のホスピタリティです。 丁寧で安心感があり、当日はさりげない気配りが随所に感じられました。 サービスは行き届いているのに堅苦しさがなく、適度な距離感で接してくださるので終始リラックスして過ごせました。 お料理は一皿ごとに明確なこだわりが感じられ、見た目の美しさと味のバランスが素晴らしかったです。 旬の食材を活かした前菜から始まり、メインに向けて流れるように組み立てられたコースは、どの皿も丁寧に作られていて食べるたびに驚きと満足がありました。 素材の組み合わせや調理法、盛り付けに工夫があって、香りや食感も楽しめます。 飲み物も夫が大変気に入っておりました！ 私は運転のためお酒を飲めなかったのですが、次お伺いする機会があればお酒を飲ませていただきます！ サービス、料理、雰囲気すべてが高レベルでまとまっており、特別な日のディナーとして大変満足のいく時間を過ごせました。 特別な日の食事場所を探している方には自信を持っておすすめできるお店です。 ありがとうございました。