Vandelvira
★ Stella MichelinLocale notoRistorante
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Descrizione
Juan Carlos García apuesta por la alta cocina recuperando sabores arraigados de su tierra, Baeza Jaén.
Piatti in evidenza
- Menú87€
- Camembert, nueces y PX
- Pistacho y cornezuelo
- Pañuelo de calamar y jamón
- Calamar y dashi de jamón
- Berenjena
- Acelga, beurre blanc de regaliz
- Gamba y regaliz
- Almendras y mojama
- Boquerón y anchoa
- Pipirrana
- Conejo
Posizione
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