Vandelvira
★ Estrela MichelinLocal de destaqueRestaurante em Baeza
Restaurante
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Sobre
Juan Carlos García apuesta por la alta cocina recuperando sabores arraigados de su tierra, Baeza Jaén.
Destaques do menu
- Menú87€
- Camembert, nueces y PX
- Pistacho y cornezuelo
- Pañuelo de calamar y jamón
- Calamar y dashi de jamón
- Berenjena
- Acelga, beurre blanc de regaliz
- Gamba y regaliz
- Almendras y mojama
- Boquerón y anchoa
- Pipirrana
- Conejo
Localização
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